{"id":5525,"date":"2026-01-08T20:10:22","date_gmt":"2026-01-08T20:10:22","guid":{"rendered":"https:\/\/strathmorebagelcafe.com\/index.php\/2026\/01\/08\/mojo-picon\/"},"modified":"2026-01-08T20:10:22","modified_gmt":"2026-01-08T20:10:22","slug":"mojo-picon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/strathmorebagelcafe.com\/index.php\/2026\/01\/08\/mojo-picon\/","title":{"rendered":"Mojo Pic\u00f3n"},"content":{"rendered":"<div id=\"toc\" style=\"background: #f9f9f9;border: 1px solid #aaa;display: table;margin-bottom: 1em;padding: 1em;width: 350px;\">\n<p class=\"toctitle\" style=\"font-weight: 700;text-align: center;\">Content<\/p>\n<ul class=\"toc_list\">\n<li><a href=\"#toc-0\">Comino en polvo &#8211; 50 g<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#toc-1\">Ingredientes para las papas arrug\u00e1s:<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#toc-3\">\u00bfPor qu\u00e9 elegir nuestra salsa mojo picon?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#toc-5\">El mojo picon es el top de las salsas canarias<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p>Esta salsa canaria tiene su fama totalmente justificada, gracias a su sabor y utilidad dentro de las diferentes recetas en las que puede ser utilizada. Se utiliza para acompa\u00f1ar todo tipo de platos de carne y sobre todo las tradicionales y t\u00edpicas \u00abpapas arrugadas\u00bb. El mojo pic\u00f3n es el compa\u00f1ero inseparable de las famosas papas arrugadas; estas dos elaboraciones juntas forman uno de los iconos gastron\u00f3micos m\u00e1s representativos de las Islas Canarias.<\/p>\n<ul>\n<li>Si te gusta poco picante le a\u00f1ades poco y si te gusta m\u00e1s potente le a\u00f1ades m\u00e1s.<\/li>\n<li>Aqu\u00ed te dejamos el paso a paso para que la elabores de forma casera con ayuda de nuestro Aceite de Girasol Coosol Tradicional, ideal para que emulsione bien y obtenga un sabor suave pero sabroso.<\/li>\n<li>Desde Pic\u00f3n, solo trabajamos con productos que garantiza la mayor calidad para el consumidor, esto se refleja en nuestros mojos.<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"toc-0\">Comino en polvo &#8211; 50 g<\/h2>\n<p>Para empezar, pelamos 4 dientes de ajo y les retiramos el germen para suavizar su sabor, ya que se consumir\u00e1n crudos. Mira el paso a paso para preparar esta salsa en tu propia casa f\u00e1cil y r\u00e1pidamente. Entra en el gestor de contenidos de la tienda, y pincha sobre el bot\u00f3n verde para editar. Redacta desde el Panel de Control un contenido nuevo para tu secci\u00f3n de Env\u00edos y Devoluciones, o utiliza el texto que proporcionamos de ejemplo modificando la letra roja. Condiciones de conservaci\u00f3nAlmacenar en lugar fresco y seco.Proteger de la luz directa del sol.Una vez abierto el producto, mantener en fr\u00edo.Se recomienda consumir en el plazo de un mes. Debes aceptar la pol\u00edtica de privacidad para suscribirte a Las Novedades de Correos Market.<\/p>\n<h3 id=\"toc-1\">Ingredientes para las papas arrug\u00e1s:<\/h3>\n<p>Esta rica salsa canaria es muy sencilla de preparar en tan solo unos minutos. Aqu\u00ed te dejamos el paso a paso para que la elabores de forma casera con ayuda de nuestro Aceite de Girasol Coosol Tradicional, ideal para que emulsione bien y obtenga un sabor suave pero sabroso. La receta del mojo pic\u00f3n ha evolucionado con el tiempo, adapt\u00e1ndose a los ingredientes disponibles en las islas y a los gustos de los habitantes locales. Los ingredientes principales suelen incluir pimientos rojos o verdes, ajo, comino, vinagre, aceite de oliva y sal. Sin embargo, debido a su dif\u00edcil acceso fuera del archipi\u00e9lago, en esta receta, hemos optado por usar cayena en lugar de pimienta palmera, una alternativa m\u00e1s com\u00fan en la Pen\u00ednsula. Es sabido por todos nosotros que esta salsa es t\u00edpica canaria, y podemos encontrar dos tipos de mojo el verde o el rojo.<\/p>\n<p>El puente entre Am\u00e9rica, Europa y \u00c1frica fue, por tanto, un elemento clave para la aparici\u00f3n del mojo, tal y como lo conocemos hoy en d\u00eda. Salsa estilo canario de pueblo con&nbsp;pimiento choricero&nbsp;y el tradicional&nbsp;ajo morado. A\u00f1adimos 3 cucharaditas de piment\u00f3n dulce y lo mezclamos bien con la pasta del mortero para que aporte su toque de sabor y color caracter\u00edstico. En mi \u00faltimo viaje a las islas Canarias fui a visitar a mi hijo que trabaj\u00f3 en Lanzarote.<\/p>\n<h3 id=\"toc-2\">Carne de cabrito<\/h3>\n<p>Esta salsa canaria tambi\u00e9n combina a la perfecci\u00f3n con el queso asado y es un elemento caracter\u00edstico del famoso sancocho canario. T\u00edpica salsa canaria para sazonar y enriquecer platos de carne, pescados, verduras, sancochos, ensaladas, sopas, etc. Es un concentrado, que se consume directamente o se le puede a\u00f1adir aceite y vinagre seg\u00fan el gusto del consumidor. Ahora que sabes c\u00f3mo se hace el mojo pic\u00f3n canario, puedes disfrutar de esta aut\u00e9ntica joya culinaria. Siguiendo los pasos y consejos de esta gu\u00eda, conseguir\u00e1s un resultado que respeta la tradici\u00f3n pero que tambi\u00e9n se adapta a tus preferencias personales.<\/p>\n<p>Los mojos verdes son los m\u00e1s habituales en Canarias, y si hab\u00e9is estado alguna vez en la isla sab\u00e9is que no falta en ninguna mesa. Las papas arrugas y los mojos lo ofrecen en muchos restaurantes al sentarte. El verde es m\u00e1s com\u00fan para utilizarlo en pescados y el mojo rojo que su base es el piment\u00f3n se utiliza para las papas, carnes, etc\u2026Una de las caracter\u00edsticas es que al carecer de agua se conserva durante m\u00e1s tiempo fuera de la nevera.<\/p>\n<p>Tras la trituraci\u00f3n y mezclado de todos los ingredientes, se envasa en el formato de presentaci\u00f3n.Envasado con cierre a vapor.El envase de vidrio se somete a un proceso de pasteurizaci\u00f3n. Colocar en el robot de cocina la cuchilla picadora e introducir todos los ingredientes. Ind\u00edcanos tu nombre y e-mail y nos pondremos en contacto contigo nada m\u00e1s recibir el producto.<\/p>\n<p>Estos pobladores ya utilizaban una variedad de especias y hierbas en su cocina, algunas de las cuales se incorporaron m\u00e1s tarde a la receta del mojo. Para hacer la salsa, se mezclan las especies con ajo fresco, aceite de oliva y vinagre. Si prefieres un mojo menos picante, puedes eliminar la guindilla o reducir la cantidad de pimientos secos. Para conservarlo, gu\u00e1rdalo en un <a href=\"mojopicon.com.es\">mojopicon.com.es<\/a> recipiente herm\u00e9tico en el frigor\u00edfico, donde puede durar hasta una semana.<\/p>\n<p>Elaborado seg\u00fan la tradici\u00f3n canaria, nuestro Mojo Pic\u00f3n destaca por su pureza y car\u00e1cter. Esta p\u00e1gina web muestra toda la oferta tur\u00edstica del municipio, as\u00ed como una gu\u00eda de alojamientos, ocio, playa, naturaleza, restaurantes, comercio y transportes del municipio de Ingenio.<\/p>\n<h2 id=\"toc-5\">El mojo picon es el top de las salsas canarias<\/h2>\n<p>Una vez que hayas terminado de integrar los ingredientes, agrega la sal fina, aceite de girasol, el vinagre y tambi\u00e9n el piment\u00f3n totalmente a gusto y vuelve a mezclar tu salsa por aproximadamente 30 segundos, a velocidad media. Hoy en d\u00eda, el mojo pic\u00f3n es una parte importante de la identidad culinaria de las Islas Canarias, y muchas familias tienen su propia receta \u00fanica, transmitida de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n. Esta salsa sabrosa y vers\u00e1til ha trascendido las fronteras de Canarias y se ha convertido en un s\u00edmbolo de la rica tradici\u00f3n gastron\u00f3mica de la regi\u00f3n. El origen de la palabra mojo proviene del portugu\u00e9s molho, que traducido al castellano significa salsa.<\/p>\n<p>Cuando se pongan blanquecinas estar\u00e1n listas para servir en una fuente. Por otro lado, existen otras variantes del mojo como son el mojo queso t\u00edpico de La Palma, El Hierro y el Almogrote gomero, que combinan quesos con mojo para lograr una pasta que es m\u00e1s l\u00edquida en el primer caso. No obstante, no hay una receta com\u00fan de mojos sino que pr\u00e1cticamente cada familia posee la suya, con unas cantidades de ingredientes que difieren y que confieren a las salsas distintos tipos de picor, de tonalidad y de homogeneidad.<\/p>\n<p>Introducir todos los ingredientes en una batidora o licuadora y mezclar bien unos segundos. Otras variantes no usan pimiento rojo asado sino simplemente pimiento rojo crudo. Y para acabar con las variantes, tambi\u00e9n hay quien le a\u00f1ade un poco de cebolla cruda. Si prefieres la opci\u00f3n directa, en nuestra tienda de productos canarios tendr\u00e1s la confianza online que necesitas y encontrar\u00e1s el mejor lugar d\u00f3nde comprar mojo pic\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Content Comino en polvo &#8211; 50 g Ingredientes para las papas arrug\u00e1s: \u00bfPor qu\u00e9 elegir nuestra salsa mojo picon? 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